経営方針の「安全・安心で、健康に配慮したパン造り」から造られる「こだわりのパン」を追求していますので、スーパーや、コンビニ店と違う視点のパンの領域を専門化する事で、それに合う嗜好品の販売域を求められるお客様の一人一人に応えます。

食品添加物等余計な食材を使わない、こだわりの無添加パン生地を提供しています。

小麦の国産利用で、無農薬への安全性に対応する、取り組み姿勢も、経営の根幹を揺るぎないものとする基盤となっています。

当店が提供するパンは、健康志向を基本にする考えから造られていますが、素材を活かしたパン造りは非常に難しいと言われています。しかし、当店は安全・安心のパンの商品開発の蓄積を行うことで、高品質のパンの商品開発ができます。

例えば、殻付きの状態の全粒粉のパンです。
それは栄養面や、健康要素の高い特化した品種域に縛ったパン造りです。

パン造りの主原材料や副原材料は、厳選した商品とし、卵では、安全性が高く、美味しい地元産から選定、牛乳は一切のパン造りで未使用とし、大豆パワーの豆乳に限定した豆乳パンの開発製造など競合他社に負けないパンの商品開発力があります。

また、福岡市早良区飯場産竹のことコラボレーションし、竹のこの微粉末使用のパンを研究開発し、福岡市早良区飯場産竹のこブランドのパンも販売しております。

「竹のこクッキー・スコーン等」、竹のこピザ、おやき等の早良区飯場産の地域ブランディング商品開発を行っていく上で福岡市早良区南部地域の発展に貢献してきます。